饭后喝茶会影响铁质吸收，那你应该喝什麽茶呢？

    日前有名女性持续7年每天喝2000cc绿茶，不但没减肥反而造成铁吸收不良，引发缺铁性贫血。所以饭后1小时内别喝茶，而且每天限量800c.c.。

    减肥达人减肥训练营营养师表示，许多人为了去油解腻，会在吃饭时或饭后喝茶，但茶的多酚类会阻碍铁质吸收，因此饭前、饭后各1小时之内应不要喝茶，且每天喝茶不超过800cc.。

    另外，餐后可补充维生素C帮助铁质吸收，例如吃水果或喝随餐附的果汁。

     (绿茶富含茶多酚，会影响铁质吸收)

    饭后喝茶，吸收率降30%
    若吃完饭后马上喝茶，铁质吸收率会降低30%，因为茶叶中的多酚会妨碍肠黏膜对铁质吸收，在肠道中容易和食物中的铁质产生沉淀的现象，明显减低铁质吸收程度，长期下来会因为缺铁而造成贫血症状。

    建议，饭前1小时应尽量不要喝茶，且饭后喝茶也应该至少间隔1小时。
 
    绿茶让铁难吸收
    研究虽证实喝茶能去体脂，但茶叶含多酚类，其中绿茶多酚含量最高，因此喝绿茶过量会抑制铁质吸收。一般人1天内喝茶应不超过800cc.，若出现疲劳感、注意力不集中、口腔炎、记忆力衰退、免疫力降低或是学习成绩下降等缺铁现象的人，更不可以超过500cc.。


    钙片降吸收率60%
钙、单宁酸、植酸、草酸、多酚类都会降低人体对铁质的吸收。若在饭前或饭后吃钙片，一颗600毫克的钙片会让铁质吸收率减少60%。

    因此建议如果要吃钙片，最好应等饭后1小时再吃，才不会影响铁质吸收，或是错开钙质及铁摄取的时间，如早餐和睡前补充钙质，午餐和晚餐则多摄取铁质。

     (一个奇异果含有75毫克维他命C)

    餐后可改吃喝水果

    到外头吃简餐所附的饮料，多为红茶和咖啡，但喝茶会让铁质吸收率减少30%，喝咖啡或花草茶则会降低20％。何一成医师表示，每75毫克维生素C可促进3到4倍的铁质吸收，最好将铁质以及含维生素C的食物一起进食。 
 
    建议餐后饮料以果汁代替浓茶或咖啡，或是直接食用水果，以增进铁质吸收率。  
 
    多吃红肉补铁质  
    平常可多摄取深绿色蔬菜、红肉、动物内脏或海鲜，通常颜色愈红，含铁量愈高，还有豆类、花生、黑芝麻、咸鸭蛋黄和鸡蛋等富含铁质的食物。何一成医师建议，可同时吃含有维生素C和铁的菜色，如香菜肉丝、青椒牛柳、凉拌菠菜和小黄瓜，互相搭配食用可以增加铁质的吸收效果。  
 
     (绿花椰菜是富含铁质的蔬菜之一) 
  
    素食者多吃深绿蔬菜  
    动物性食物含铁的吸收率是植物性食物的3倍，所以吃素者容易缺乏叶酸、铁质和维生素B12，长年下来较容易出现贫血。可以选择多食用深绿色蔬菜，像是波菜、红苋菜、绿花椰菜、番薯叶，以及豆类、黑芝麻等食物来补充铁质。 
 
    或建议吃素者可考虑改为奶蛋素，从蛋和乳製品中补充铁质。  
 
    慢性病铁质过多  
    有高血压、糖尿病、类风湿性关节炎、偏头痛、过度活跃和情绪不稳等症状出现时，要注意铁质是否过高，此状况多发生在男性身上。已有研究证实，过高的铁质会增加体内氧化压力，提高罹患慢性退化性疾病的危险，也会增加心血管病变。 
 
    建议铁质过多者可以适量喝茶或摄取钙质，来抵消体内过多的铁质。  
 
    运动可预防贫血  
    贫血容易令人觉得懒洋洋的，或脸色苍白、头昏脑胀、食欲不振等情况，除了在饮食上增加体内的铁质吸收率，也应多运动增加体内的新陈代谢，或到户外散步呼吸新鲜空气，可避免贫血状况。