蔬菜豆腐泥沙拉

    嚐过了各式蔬菜沙拉，想来点不一样的吗？
    豆腐热量低且含有丰富营养素，是非常好的蛋白质来源，再搭配红萝卜和小黄瓜丝一同与蒟蒻丝拌匀，多层次的口感，保证颠覆你对沙拉的想像，还能带给你一整天的活力喔！^o^
 
    食材
    嫩豆腐1／2块
    蒟蒻丝20克
    红萝卜1／3根（约20克）、小黄瓜1／2条（约20克）
    调味料：酱油1大匙、 白醋1大匙、 糖1茶匙、香油数滴、蒜末3瓣
 
    热量
    134大卡／1人份
 
    营养成分（说明）
    0.01碗全穀根茎类、0.5份豆鱼肉蛋类、0.55碟蔬菜类／1人份
 
    步骤
    将嫩豆腐去水后用大汤匙压成泥，再将调味料全部加入一起搅拌，备用。
    将红萝卜、小黄瓜洗净切丝，将蒟蒻用热水洗过，再将三者拌匀，备用。
    加入调味后的豆腐泥一起调匀即完成！